Effet des méthodes de production avicole conventionnelle et biologique sur la prévalence et la résistance aux antimicrobiens de Campylobacter spp.

T. Luangtongkum, T. Y. Morishita, A. J. Ison, S. X. Huang, P. F. McDermott et
Q. J. Zhang
Department of Veterinary Preventive Medicine, Ohio State University, 1920
Coffey Road, Columbus, OH 43210, USA

Résumé
Pour cette étude, on a prélevé (aux fins de culture d’espèces de Campylobacter) les tractus intestinaux de poulets à griller et de dindons provenant de 10 élevages de volailles et de 10 élevages de dindes conventionnels où l’on utilisait régulièrement des antimicrobiens. Des prélèvements ont également été faits dans 5 élevages biologiques de poulets à griller et dans 5 élevages biologiques de dindes où les antimicrobiens n’avaient jamais été utilisés.

On a ensuite testé un total de 694 isolats de Campylobacter provenant de ces élevages de volailles conventionnels ou biologiques afin d’évaluer la résistance à 9 agents antimicrobiens à l’aide de la technique de dilution en gélose.

Bien que les espèces de Campylobacter aient été extrêmement prévalentes dans les élevages des deux modes de gestion, conventionnel ou biologique, les taux de résistance aux antimicrobiens étaient, en revanche, nettement différents d’un mode de production à l’autre.

Moins de 2 % des souches de Campylobacter isolées issues des volailles élevées biologiquement étaient résistantes aux fluoroquinolones, tandis que 46 % et 67 % des isolats provenant respectivement des poulets et des dindes élevés en gestion conventionnelle étaient résistants à ces antimicrobiens.

De plus, on a observé une fréquence notable de résistance à l’érythromycine (80 %), à la clindamycine (64 %), à la kanamycine (76 %) et à l’ampicilline (31 %) dans les isolats de Campylobacter provenant des dindes des élevages conventionnels. Aucun des isolats obtenus pour cette étude n’étaient résistants à la gentamicine, alors qu’un nombre important d’isolats l’étaient à la tétracycline, quel que soit le mode de production des élevages de volailles. La multirésistance aux médicaments a été surtout observée chez les souches de Campylobacter isolées provenant des élevages conventionnels de dindes (81 %).

Les résultats de cette étude indiquent clairement que les méthodes de production des élevages de volailles influent sur la résistance de Campylobacter aux antimicrobiens.


Source
Applied and Environmental Microbiology, no 72(5) (2006), p. 3600-3607


English


Publication: juillet 2007