Système d’évaluation du bien-être animal en production commerciale d’œufs biologiques

L. Hegelund, J. T. Sorensen et N. F. Johansen

Résumé
Un système d’évaluation du bien-être destiné aux producteurs commerciaux d’œufs biologiques est en cours d’élaboration à partir d’indicateurs du comportement, de la santé, du système et de la gestion, ce qui correspond au concept global établi par le Danish Institute for Agricultural Science (DIAS) en évaluation du bien-être animal à l’échelle de l’exploitation agricole.

Le système d’évaluation du bien-être est conçu comme un outil d’information aux éleveurs, afin de les aider à améliorer le bien-être de leurs troupeaux. L’identification individuelle des animaux en production d’oeufs biologiques étant impossible, la gestion et l’évaluation du bien-être animal se font à l’échelle du troupeau.

La mortalité est souvent l’un des problèmes de santé majeurs dans ce type de production; et elle est, dans une certaine mesure, causée par un dépistage et un suivi déficients des maladies. Les indicateurs de santé sont donc surveillés attentivement, notamment en ce qui concerne les variations en poids vif, la mortalité, la consommation alimentaire et en eau, et les autopsies.

Les vagues importantes de picage et de cannibalisme susceptibles de causer de la surmortalité sont souvent provoquées par des éléments stressants. Divers facteurs de stress, ainsi que des indicateurs de niveau de stress, sont donc intégrés au protocole d’indication du bien-être.

Quant aux activités et routines de gestion quotidiennes, elles sont évaluées à partit d’un plan de gestion préparé conjointement par l’éleveur et par un consultant et à l’aide d’entrevues.


Source
Animal Welfare, no 12(4) (2003), p. 649-653


English


Affiché en juillet 2007