Effets des amendements organiques sur le rendement en tubercules, l’absorption de l’azote et le N minéral du sol en production de pommes de terre biologiques

D. H. Lynch^1*, Z. Zheng¹, B. J. Zebarth² et R. C. Martin¹

Résumé
Le marché pour des pommes de terre certifiées biologiques au Canada est en croissance rapide, mais la productivité et la dynamique du N du sol des systèmes de production commerciale de PDT biologiques demeurent mal connues. La présente étude portait, sur deux sites du Canada atlantique (Winslow (ÎPÉ) et Brookside (N.-É.)), sur les impacts des amendements organiques sur le rendement de pommes de terre Shepody, leur qualité et la dynamique de l’azote minéral du sol en régie biologique.

Les variantes comprenaient un compost commercial de fumier de porc–sciure de bois (CP) et du fumier de volailles (NW) granulé appliqué à 300 et 600 kg N total/ha, plus une variante de contrôle sans amendement (CT). Les dégâts causés par les larves de taupin ont diminué les peuplements à Brookside en 2003, aussi nous abstenons-nous de  présenter les résultats pour ce site.

Des rendements en tubercules (~30 Mg/ha) et des taux d’absorption de l’azote (112 kg N/ha) relativement élevés ont été obtenus avec le sol non amendé pour ces site-années (Winslow 2003 et 2004) lorsque l’humidité du sol n’a pas été un facteur limitatif.

Le compost a donné des rendements supérieurs à ceux de la variante CT dans l’un des trois site-années. La récupération de N du CP a été négligeable; par conséquent, les bienfaits du CP sur le rendement sont attribués à des facteurs autres que la disponibilité du N.

À Winslow, NW-300 kg, mais pas NW-600 kg, a augmenté significativement les rendements totaux et commercialisables en moyenne de 5,8 et 7,0 Mg/ha. Le N assimilable atteignait respectivement en moyenne 39 et 33 % avec NW-300 kg et NW-600 kg.

NO3--N du sol (0–30 cm) au moment de la récolte était faible (<25 kg N/ha) pour CT et CP, mais il a grimpé considérablement tant pendant la saison qu’à la récolte (61–141 kg N/ha) avec un épandage de NW. La plupart des pertes en lessivage de NO₃^--N sont intersaisonnières et il faut évier des niveaux excessifs de NO₃-N du sol résiduel à la récolte.

Compte tenu des prix bonifiés actuels des pommes de terre certifiées biologiques, améliorer les rendements grâce à l’application d’amendements qui apportent des taux modérés de N ou de matière organique semble justifié.


Source
Renewable Agriculture and Food Systems (2008) 23:250-259


(1) Department of Plant and Animal Sciences, Nova Scotia Agricultural College, PO Box 550, Truro, NS, B2N 5E3 Canada.
(2) Potato Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, PO Box 20280, Fredericton, NB, E3B 4Z7, Canada
* dlynch@nsac.ca


English


Affiché en mai 2010